Regrat

Regrat (Taraxacum officinale F.H. Wigg.) je trajnica iz družine Asteraceae. Tvori pritlično rozeto globoko narezljanih listov, iz katere izraščajo votlasta, listov brez stebla cvetna stebla z rumenimi koški; ob dozorevanju nastanejo značilne bele “lučke”. Rastlina vsebuje mleček in globok glavni koren. Avtohton je v Evraziji, danes pa je razširjen po vsem zmernem pasu; uspeva na travnikih, tratah, ob poteh in na motenih, vlažnih tleh. Cveti predvsem spomladi in poleti.

Užitni deli

Užitni so mladi listi in vršički (najboljši zgodaj spomladi), cvetni popki in cvetovi ter korenina.

Korenina: spomladi ali jeseni — suši se, praži in zmelje kot nadomestek kave.
Pri starejših listih je grenkoba močnejša; blanširanje jo omili.

Listi: surovi v solatah ali blanširani/kisani/dušeni kot špinača.

Cvetni popki in cvetovi: za “kapre” iz popkov, sirupe, “regratov med”, posipe, vino.

Zgodovinska zanimivost

Regrat je v Evropi stoletja hrana, zdravilo in kulturna rastlina; priseljen je bil celo kot gojena zelenjava. Pomeni tudi pomemben zgodnji vir nektarja in peloda za opraševalce.

Uporaba v zdravilstvu

Zeliščni napitek

Čaj iz korenine: 2–4 g posušene, drobno narezane korenine prelij z 200 ml vroče vode; namakaj 10–15 min, precedi; po potrebi 2–3× na dan, kratkotrajno pri blagih prebavnih težavah oziroma ob zmanjšanem apetitu.

Tinktura/Macerat/Olje

Macerat/olje (zunanja raba): cvetni macerat v rastlinskem olju se tradicionalno uporablja za negovalne nanose kože; gre za tradicionalno rabo brez potrjene klinične učinkovitosti.

Za več informacij in uradne vire o vrtnem ognjiču se lahko obrnete na zanesljive vire.